Il nostro pizzaiolo

Amed, il pizzaiolo di Zest.15, è un maestro nell’arte della pizza, con una storia che parla tanto di dedizione quanto di talento. Cresciuto nell’ammirazione delle tecniche tradizionali, ha affinato la sua maestria tra i forni a legna delle pizzerie più rinomate, imparando a dosare con sapienza ingredienti e innovazioni. Nonostante la sua giovane età, Amed porta con sé un bagaglio di esperienza che trascende i confini, avendo esplorato varie culture culinarie che ora intreccia sapientemente nella preparazione delle sue pizze. Ogni pizza che esce dal suo forno è il risultato di anni di pratica e passione, un equilibrio perfetto tra croccantezza e gusto che rende omaggio alla tradizione pizzaiola, ma con uno sguardo sempre rivolto verso nuove possibilità creative.